ロコなハンガリー

ハンガリーの国民食

: ニョッキとは言わせない！ドイツ系民族にルーツを持つ麺「ノケドリ(Nokedli)を紹介！

2024/9/19 シュヴァーベン人, ノケドリ, ハンガリーの国民食, ハンガリー食文化

ハンガリーに滞在するたびにいつも不思議に思う主食がありました。食感はもっちりしていてどこかニョッキを連想させるようなものがあったのですが、形が違うので少なくともニョッキではありません。恥ずかしなが ...

ハンガリーの食文化

: ハンガリーの国民的おやつ！煙突のようなキュルテーシュカラーチ(Kürtőskalács)を紹介！

2024/9/14 キュレテーシュカラーチ, ハンガリーの国民食, ハンガリー食文化

特にブダペスト市内を歩いているとどこからとなく甘い香ばしい匂いが漂ってくることがあります。それも1か所ではなく、至るところでそんな匂いが漂い、筆者の心に眠るフードファイターを呼び覚ますようです。冗 ...

ハンガリーの食文化

: ハンガリーの朝ごはんのお供！ほんのりスパイシーな味が堪らないコルバース(Kolbász)を紹介！

2024/9/13 コルバース, ハンガリーの国民食, ハンガリー食文化

以前にハンガリーの朝ごはんにカカオーシュチガを勧めましたが、他にも素敵な朝ごはんのお供は色々あります。今回紹介するのはカカオーシュチガと同じくハンガリーの朝ごはんに欠かせない（？）コルバースを紹介し ...

ハンガリーの食文化

: クレープとは言わせない！変幻自在なハンガリーの国民的料理パラチンタ（Palacsinta)を紹介！

2024/8/13 パラチンタ, ハンガリーの国民食, ハンガリーの魅力, ハンガリー観光, ハンガリー食文化, ブダペスト観光

最初に申し上げますと、見た目は確かにクレープに似ているかもしれませんが、クレープとは意地でも言わせたくない筆者です。今回はそんなパラチンタ(Palacsinta)を紹介していきます。この料理、これ ...

ハンガリーの食文化

: ハンガリーの国民的パン「ポガーチャ」はオスマン帝国由来のパン？意外な歴史と一緒に紹介！

2024/8/8 ハンガリーのパン, ハンガリーの国民食, ハンガリーの食文化, ハンガリーの魅力, ポガーチャ

ハンガリーの国民的パンは以前に紹介したカカオーシュチガ以外にもたくさんあります。今回は色々あるハンガリーの国民的パンの中からポガーチャ（Pogácsa)について紹介していきます。この国民的パンには ...

ハンガリーの食文化

: ハンガリー人なら誰もが知っている！ハンガリーの超国民的なパン「カカオーシュチガ」！

2024/9/14 カカオーシュチガ, ハンガリーのパン, ハンガリーの国民食, ハンガリーの食べ物, ハンガリー食文化

ハンガリーの国民食といえば何を思い浮かべますでしょうか？いきなりそんなことを聞かれても困る方が大半の中、グヤーシュやラーンゴシュあたりはピンとくる方も多いのではないでしょうか。正直のところ筆者は名 ...

ハンガリーの食文化

: 食べたら満足度120％！ハンガリーの国民食ラーンゴシュ(Lángos)を紹介！

2024/9/15 ハンガリーの国民食, ハンガリーの食, ハンガリー食文化, ラーンゴシュ

以前にケチュケメートの記事で、市場に行くたびに隣接するラーンゴシュスタンドでラーンゴシュをおやつにしていたとか筆者がほざいていましたが、読者の皆様からすれば「そもそもラーンゴシュってなんぞや」となって ...

ハンガリーの食文化